この店で供される料理は、イスタンブールがコンスタンチノープルと呼ばれていた時代のレシピを基にして調理されており、シェフは、オスマン帝国時代の歴史的な料理を忠実に再現している。フルコース・メニューは6,900〜13,650円、ワインの価格は、ボトルで4,500円/本から。