東京のレストランガイド
Chef's Table : 麻布十番
!Chef's Table
03-6277-7326
麻布十番/南米料理
麻布十番1-11-10 営業時間:6pm-midnight 定休日:月
Sun: 日曜日営業
no smoking: 完全禁煙

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5 Star Rating: highly recommended
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東京ではなかなか味わう機会のない、アップスケールのラテンアメリカ料理が堪能できるレストラン。

先日この店を我々が訪れた際に、メイン料理としてオーダーしたアルゼンチン風の牛ハラミ肉のステーキは何とも風味豊かな味わいで、ステーキに添えられているインパクトの強いチミチュリソース(ガーリック、チリ、スパイスをふんだんに使い、ビネガーがアクセントになっているソース)も大変美味であった。様々な種類の貝が使われたセビチェは辛口だが、ココナッツの甘さとマンゴーの軽い酸味も感じられ、絶妙なバランスのテイストである。

1ヶ月の間にメニューが何度も一新されるので、訪れる度に新しいディッシュが味わえる機会も多い。一例を挙げれば、様々な種類のシーフード、マリネード、スパイスを使ったセビチェは定期的に新しいバージョンが供されている。スペイン産、南米産のワインの価格設定も申し分がなく、5,000〜9,000円程度/ボトルである。

装飾が控えめなダイニングルームは、テーブル席5卓のみだが、ひろびろとしたスペースで、ゆっくりと食事が楽しめる。ディナーの予算(フードのみ)は、5,000〜6,000円程度。


by Robb Satterwhite
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